Num pedido de 30 €, quanto fica realmente para si? Cerca de 20 € — antes dos custos da comida. Eis os números reais do delivery, cruzados em 2026.
As tabelas praticadas (Portugal e vizinhos)
Em Portugal operam as mesmas plataformas do mercado ibérico, com tabelas equivalentes às espanholas — documentadas e contrastadas:
- Glovo: ~30 % + IVA no serviço completo (casos reais até 35 %) · ~15 % se fizer a entrega.
- Uber Eats: plano básico ~30 % + IVA · recolha 15-20 %.
- Just Eat / equivalentes: 25-35 % + IVA + taxa por pedido.
E atenção ao detalhe que quase ninguém lê: a comissão aplica-se ao subtotal e o IVA soma-se sobre a própria comissão — a percentagem real que sai da sua caixa é maior do que a que assinou.
O que isso dá num ano
- Restaurante pequeno (3 750 €/mês via plataformas): ≈ 13 500 €/ano em comissões.
- Restaurante médio (12 500 €/mês): ≈ 45 000 €/ano.
Mais do que custa um funcionário — e a comissão nunca faz um turno.
O que ninguém diz em voz alta
Cada pedido pela app treina o cliente da plataforma, não o seu: a app fica com a relação, os dados, as avaliações e a recompra. Paga ~30 % para alugar os seus próprios clientes habituais.
A saída, dita com honestidade
O pedido direto no seu próprio site elimina a comissão de plataforma em cada pedido que muda para o canal direto. Não elimina as taxas de pagamento normais (~2 %, como em todo o lado) — e nem todos os clientes vão mudar: 15-20 % no início é uma hipótese realista. Mesmo assim, as contas ganham com folga.
O nosso pack restaurante: site + pedidos online + caixa + ecrã de cozinha, 0 % de comissão de plataforma — e o site é seu (código no GitHub). Cada restaurante é definido caso a caso: vamos falar do seu. · Os nossos resultados, com provas · O caso real de um restaurante na 1ª página em 2 meses
Fontes: tabelas públicas e estudos de mercado 2025-2026 contrastados (Glovo, Uber Eats, Just Eat — mercado ibérico), dossier interno verificado a 05/07/2026. As tabelas exatas variam por contrato e zona — verifique o seu extrato mensal: a linha «comissão» não mente.
